Inizia la trebbiatura

Siamo finalmente arrivati al momento tanto atteso.  Un passo in avanti nel nostro piccolo progetto di riscoperta e valorizzazione dei cereali antichi. Inizia la raccolta del nostro grano tenero Solina e del farro Livesa Rossa. Dimenticati per molti decenni nonostante la loro storia millenaria stanno risorgendo alla luce della necessità di prodotti che trasmettano piacere e passione con un occhio attento non solo al buono ma anche al sano.

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